Es ist Sommer, Sie sitzen verschwitzt im Büro und dürfen die Krawatte nicht abnehmen. Der Chef hält noch eine Rede. Sie aber sehnen sich nach dem luftigen Ort in ihrem Garten, wo im Schatten des großen Magnolienbaumes ein Liegestuhl steht und das Lieblingsbuch bereit liegt. Noch zwei Stunden, dann haben Sie es geschafft.

Ob Ihre Frau wohl schon die Flasche Rose' vorgekühlt hat?

Genießen Sie Rose' und Weißherbst bei 5-8° Celsius an einem heißen Sommertag!

Die Weine werden aus roten Trauben bereitet, aber die Schalen der Beeren dürfen nicht mitvergären, so dass nur der (grüne) Inhalt der Beere in den Most eingeht und ein ganz wenig von der Farbe in der Beerenhaut auch, da sie ja beim Abpressen aufplatzt und leicht verletzt wird. Der Wein schmeckt dann intensiv fruchtig und meist vollmundiger als ähnlich schlanke Weißweine.

2007 Rotling, Rippstein (Franken): Das wird der Sommerhit 2008! Ein köstlich-rassiger Rotling, schön leicht im Alkohol und mit erstaunlicher Geschmacksfülle, die aber überhaupt nicht anstrengt, sondern einfach ein Volltreffer ist! Auch solche "kleinen" Weine muss man erstmal machen, und Rippstein versteht sich darauf aufs Allerbeste! Superlecker, trotz oder gerade wegen "dienender" Restsüße?! Unbedingt probieren!!! (L=8.66 €) 6.50 €* Plant Umstellung auf biologische Erzeugung. Ausverkauft!

2008 / 09 Cuvée Rosé, Manz /Rhssn.): Das junge Rheinhessen vertritt sehr gut Eric Manz. Er präsentiert einen internationalen Roséweintyp aus Cabernet Sauvignon und Merlot. Er duftet schön nach Erbeeren und Himbeeren, ohne aber vordergründig laut zu sein. Er ist nicht zu fett, sondern frisch und mittelschlank. Er ist sicher eine Premium Qualität für die Terrasse, aber auch sehr schön als Menüwein zu verwenden. Hochwertiger Rosé für kleines Geld! (L= 8.- €) 6.- €*

2007/2008 Rosé "S", Schneider (Pfalz): Der Rotweinkünstler Schneider praktiziert den Saftabzug, d.h. der erste Saft, den die Trauben durch ihr Eigengewicht in der Bütte bzw. in der Kelter selbst auspressen, wird abgezogen. Die verbleibende Rotweinmaische wird dadurch konzentrierter. Der Saftabzug wiederum gibt einen hervorragenden Rosémost, denn er ist sehr rein und in diesem Fall ja von hochreifen Trauben, die eigentlich für Besseres (gute Rotweine!) gedacht waren. Hier eine sehr hochwertige Cuvée aus Pinot Noir, St. Laurent und Merlot. Frucht pur! (L= 10.53 €)  7.90 €*

2007 Cabernet-Sauvignon / Merlot trocken, Hensel (Pfalz): Falls der Schneider-Rosée mal wieder vergriffen ist: Die angemessene Alternative! Voll gefärbter, kräftiger Rosée, maximale Fruchtkonzentration, attraktive Aromen (Himbeer,  Erdbeer, Cassis), schön trocken, aber voller Körper, frisch. Perfekt! Aus dem Vorlaufmost der besten Cabernet und Merlot-Trauben für die Rotweinbereitung. (11,33 €/L) 8.50 €*

2007 Portugieser Weißherbst trocken, Hensel (Pfalz): Wer nicht so einen dichten und stoffigen, stattdessen eher den klassisch-süffigen Rosée bevorzugt, wird bei Hensel auf gut bedient. In Spitzenjahren ist selbst der Portugieser eine Granate, in mäßigen Jahren immer noch ein lecker Zechwein. Dieser 2006er steht genau dazwischen und das ist vielleicht der Idealfall! Leicht und erfrischend, gewohnt lecker zu trinken - eben typisch Hensel! 4.99 € / Liter*

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